海道物産 ほたるいか姿漬(240g)

価格: ¥1,100 (税込)
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通常いかの沖漬けといえば、船上で獲れたてのいかを醤油・日本酒・味醂等を混ぜ合わせたタレに生きたまま漬け込むのですが、こちらの沖漬けはいしる醤油(魚醤油)にとれたてのほたるいかを漬け込んでいる為、独特の旨みとコクを引き出します。
レモン汁・大根おろしなどを添えるとより一層まろやかでおいしくなります。

※いしる醤油(魚醤油)
いかの内臓やいわし・サバを利用し、1.2年間塩漬けにし、熟成・発酵させその下層液を煮沸して出来たもので、高血圧の防止・コレステロールの低下を促すEPAや、善玉コレステロールの増加・脳の成長と発達に効果のあるDHAを多く含み、最近ではメディアでよく取り上げられています。

[製造者] 海道物産株式会社
[賞味期限] 約2週間
[原材料] ほたるいか、いしる醤油(魚油)、食塩、味醂、砂糖、カラメル等

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