じゃばらとは、ユズやスダチの仲間の柑橘系果実で、ユズよりも果汁が豊富で、種がほとんどなく、邪気を払うという意味から名づけられたと言われ、北山村では昔から正月料理には欠かせない縁起物でした。
温暖多雨で寒暖の差が大きい北山村の自然条件に適した柑橘で、使い方は多様です。
鍋物のポン酢に使用したり、焼き魚やフライ物にかけると、さわやかな酸味が料理をひきたて食欲をそそります。
原材料 ： じゃばら（和歌山県北山村産）
内容量 ： 100ml
製造者 ： 株式会社じゃばらいず北山（和歌山県東牟婁郡北山村）
賞味期限 ： 3～4カ月（直射日光を避けて常温保存・開封後は冷蔵庫で保管）
栄養成分表示（1日摂取目安量10mlあたり）
エネルギー40kcal・タンパク質0g・脂質0g・炭水化物9g・食塩相当量0g
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